Петербургская кухня начала формироваться еще при Петре I, когда любили соединять русскую классическую кулинарию с французской. Сегодня Петербург делает ставку на локальные продукты. В городе насчитывается более 30 ресторанов, ориентированных на традиционную петербургскую кухню, которая постепенно набирает все большую туристическую популярность.
Ресторанная индустрия Санкт-Петербуга активно развивается. Постоянно появляются новые интересные концепции — самобытные гастробары, неорюмочные, арт-кафе, барворкинг и др. Повара не боятся экспериментировать со вкусом и локальными продуктами, ищут хорошо знакомым блюдам новые агрегатные состояния, делая их модным трендом в гастроиндустрии.
Устроить гастрономическое путешествие по Санкт-Петербургу просто! Изучайте наш гид по ресторанам и кафе города на Неве, выбирайте самые вкусные и интересные места, пробуйте блюда со всего света и вдохновляйтесь кулинарным искусством.
Лучшие рестораны Санкт-Петербурга
К лучшим ресторанам высокой кухни, где премиальное качество продуктов сочетается с эстетикой подачи и высокопрофессиональным сервисом, относится «Eclipse Classic». Блюда классической итальянской и французской кухни с авторским подтекстом погружают в особый мир кулинарного искусства, даря истинное гастрономическое наслаждение. Находится ресторан в Репино, недалеко от берега Финского залива.
Высокая питерская кухня представлена В ресторанах «Палкинъ», »EM» и «Birch». Меню в них отличается сезонностью, а продукты поставляются местными фермерскими хозяйствами. Так, крафтовые сыры из козьего молока привозят из Кингисеппа, мясо оленя из Карелии, муксуна и мраморного сома с Балтики, ряпушку с Онежского озера, а сига — с Ладожского.
В ресторане «Банщики» классическая русская кухня, знакомая каждому петербуржцу, раскрывается по-новому. Попробуйте ленинградский завтрак, тушенку из говядины, оливье с копченым лососем и красной икрой, домашние пельмени и вареники.
Эногастрономическую культуру северной столицы развивают братья Гребенщиковы в своем ресторане «Bourgeois Bohemians». Авторские сеты подаются под аккомпанемент терруарных вин, интерьер простой, без излишней праздности, позволяющий сосредоточиться на главном — еде.
В вечернем ресторане «Commons» все располагает к неторопливой беседе за бокалом вина и идеально подобранным под него меню. Винная карта — гордость ресторана «Commons». Здесь присутствуют вина разных регионов Франции, Германии, Австрии, отечественные, биодинамические и органические марки. Кухня же опирается на продукты небольших фермерских хозяйств.
Среди лучших заведений Петербурга значится и мясной ресторан «Блок» на крыше «Ленинград Центра». Из российского мяса высочайшего качества на кухне «Блока» готовят сочные стейки с насыщенным вкусом, который получается благодаря сухому вызреванию отрубов. В меню жареное, тушеное, томленое мясо и морепродукты из разных регионов России.
Побаловать себя блюдами из рыбы и морепродуктов можно в бистро «Гребешки», рыбном ресторане «Магадан» на корабле «Летучий Голландец», «Lodka» с самым большим ассортиментом устриц в Петербурге и одним из самых больших контактных аквариумов в России.
На эстетичную, комфортную и полезную еду сделали ставку в ресторане «Kuznyahouse» на о. Новая Голландия; понятную итальянскую кухню с минимальным количеством специй предлагает ресторан «Огниво» на Васильевском острове; гастрономические традиции Греции, Италии, Франции и страны Басков составляют основу меню ресторана средиземноморской кухни «Grecco»; вкусно и красиво в ресторане авторской кухни «Sixty Four» с панорамным видом на р. Мойку.
Четырежды лучшим рестораном Санкт-Петербурга по версии премии «Wheretoeat» признан «Birch». В меню — комфортная еда на каждый день, но с азиатским уклоном. Отмечен премией и французский «Frantsuza Bistrot». Кухня классическая на современный лад. Внутри обилие света, окна-витрины, зеркала с патиной, белые скатерти и звонкое жужжание гостей, — все как и должно быть во французском бистро.
Высокая кухня по демократичным ценам доступна в ресторане авторской кухни «Harvest». Гостям нравится сочетание стильного интерьера, вкусной еды и грамотного обслуживания. В блюдах преобладают овощи в смелых и необычных сочетаниях. Дорого-богато в ресторане » Recolte», который относится к той же ресторанной группе, что и «Харвест» и расположен на этаж выше. Главная роль в «Recolte» отдана мясным блюдам с простым и понятным составом, но в интересных сочетаниях и с яркими вкусовыми оттенками.
Ресторан «Пробка» на Добролюбова более 20 лет радует гостей особой итальянской кухней, которую узнав однажды, забыть невозможно. Стоит попробовать пасту, мальтальяти с рагу из утки, тортелли с бурратой и черным трюфелем, тальолини с чернилами каракатицы и красной икрой, осьминога по-сицилийски, а на десерт один из лучших в городе тирамису.
Стоит отметить ресторан современной рустикальной кухни «Сад». В еде ярко выражены средиземноморские и азиатские мотивы, в интерьере преобладают натуральные цвета и материалы, а центром притяжения ресторана является яблоневый сад, украшающий летнюю террасу.
Среди лучших недорогих ресторанов, по мнению петербуржцев и гостей города — «Пельмения» — пельмени народов мира, «Joly Woo» — вьетнамская кухня, «Venezia» — итальянская джелатерия, «Pita’s» — стритфуд-кафе с оригинальной шавермой, «Bona Capona» — сеть итальянских ресторанов, «Brasserie Kriek» — сеть бельгийских пивных ресторанов.
Интересные рестораны, кафе и бары в Санкт-Петербурге
Интересные рестораны Петербурга – заведения, которые могут гордиться не только хорошей кухней и качественным сервисом, но еще и своей оригинальной концепцией, изюминкой, которая отличает его от прочих. Некоторые такие заведения подают блюда в оригинальном оформлении, кто-то может похвастать.
показать полностью
Интересные рестораны Петербурга – заведения, которые могут гордиться не только хорошей кухней и качественным сервисом, но еще и своей оригинальной концепцией, изюминкой, которая отличает его от прочих.
Некоторые такие заведения подают блюда в оригинальном оформлении, кто-то может похвастать нестандартным интерьером, кто-то придумывает что-то еще. В любом случае в таких ресторанах посетителям будет обеспечено нетривиальное времяпрепровождение.
Самые интересные рестораны северной столицы мы собрали для вас в этой подборке, их можно отсортировать по среднему чеку, отобразить на карте или списком.
Terrassa
Один из топовых ресторанов, где можно поесть блюда разной кухни в Санкт-Петербурге. Американская, французская, итальянская, тайская, китайская, японская, русская — такого количества кухонь в одном месте вы точно не встречали. Например, паста с креветками и фисташковым песто и безе «вареная сгущенка» с вишней — звучит очень заманчиво! И все это великолепие дополняет шикарный вид на достопримечательности города. Встретить закат за бокалом игристого в этом месте будет отличным завершением дня!
Адрес
Казанская ул., 3
Нам понравилось
Бефстроганов из рапанов — 1 490 руб. Пицца с копченым лососем — 1 290 руб.
Средний чек
2 800 руб.
Контакты
+7 (812) 640-16-16
Подробнее
terrassa
F11
Свежий взгляд на привычные вкусовые сочетания, вкусные коктейли и уютная атмосфера — все, что нужно знать об этом месте. Например, шеф-повар Игорь Казаков создал целое трио новых необычных вкусов: устрица/лимон, устрица/клубника/вербена и устрица/сметана/черная икра. Таких новинок здесь предостаточно!
И все это великолепие сочетается с аристократичным, красивым интерьером.
Адрес
Лермонтовский пр., 43/1
Нам понравилось
Ризотто с гребешком — 950 руб. Пиканья стейк — 1 290 руб.
Средний чек
2 000 руб.
Контакты
+7 (812) 711-10-11
Подробнее
f11_restaurant
100 ресторанов Санкт-Петербурга куда точно нужно сходить, где вкусно и что стоит попробовать!
Буду рад, если поделитесь своими предпочтениями в Питере и в Мск! Всегда в поиске новых мест!
Romeo’s Restaurant
Адрес: пр. Римского-Корсакова, д. 43
В самом центре культурной жизни Санкт-Петербурга, в нескольких шагах от Консерватории и Мариинского театра расположилось изысканное заведение Romeo’s Restaurant. Это ресторан итальянской кухни с собственной кондитерской и баром. В меню ресторана большой выбор пасты и пиццы, традиционные европейские салаты, супы и горячее. Также предусмотрены вегетарианские блюда, так что посетители с любыми вкусовыми предпочтений останутся довольны трапезой в Romeo’s Restaurant. Ужин в этом ресторане станет отличным дополнением к вечеру перед просмотром спектакля.
Тайяки
Адрес: улица Марата, д. 57
Тайяки — традиционное блюдо японской кухни. Это печенье в форме небольшой рыбки с различными начинками. Такие лакомства являются символом удачи и благополучия в Японии — и именно так называется японское стрит-фуд кафе в Петербурге. Здесь вы можете попробовать тайяки на любой вкус — от сытных «рыбок» с ветчиной до сладких с заварным кремом.
В меню представлены разнообразные традиционные японские закуски, горячие блюде, десерты и фирменные напитки. А в лавке «Тайяки» гости заведения и фанаты японской культуры приобретают сувенирные открытки, закладки, стикерпаки и даже посуду с изображениями любимых героев японской анимации. Поспешите получить новые вкусовые ощущения и приобщиться к японской культуре.
